Калмыцкий мелкий рогатый скот

Содержание

Калмыцкая порода КРС

Калмыцкий мелкий рогатый скот

Данная порода крупного рогатого скота вот уже несколько столетий проживает на территории нашей страны. Эти животные привыкли к кочевому образу жизни, очень выносливы, поэтому могут легко проходить многие километры в поисках пищи.

За столетия жизни в тяжелых условиях полупустынь, степей и лесостепей калмыцкий крупный рогатый скот стал очень выносливым, устойчивым к заболеваниям, различным загрязнениям и ядовитым веществам, находящимся в почве, траве и окружающей среде, К тому же, даже скудное питание не уменьшает склонности этих животных к увеличению массы.

История возникновения калмыцких коров

Крупный рогатый скот в условиях суровой жизни полупустынь и степей Монголии, КНР, стран Центральной и Средней части Азии, Юго-востока нашей страны был одомашнен много столетий назад.

И все эти годы селекционный отбор наиболее крепких и выносливых особей формировался только с помощью естественного отбора. Первые сведения о калмыцкой породе появились более трех столетий тому назад.

Однако точных данных о том, в результате чего она сформировалась как отдельный вид, нет.

Калмыцкие коровы на пастбище Основной версией ученых-селекционеров является следующая: этот крупный рогатый скот появился на свет в результате естественной селекции индийских священных представителей этого вида, которые постепенно проникали в азиатские страны и далее — в Европу.

Современные характеристики этих животных обусловлены сложными условиями жизни, в которых веками проживали калмыцкие буренки:

  • постоянные длительные переходы в поисках корма;
  • пастьба на свежем воздухе в течение всего года;
  • суровый климат, когда перепады температуры — частое явление.

Племенной бык этой породы

Этот крупный рогатый скот выращивали кочевники, которые сами постоянно передвигались по степи и вели за собой коров и других животных. Суровые условия такой кочевой жизни — основная причина того, что только сильные выносливые животные выживали при таком ритме жизни. Такой жесткий естественный отбор и сформировал основные положительные качества калмыцких коров.

Описание и основные характеристики

На территории нашей страны представительниц этой породы можно встретить от Сибирских регионов до поволжских степей и берегов Дона, где эти коровы уверенно себя чувствуют уже на протяжении многих веков.

Этот крупный рогатый скот отличается долгим сроком жизни (в отличие от других пород коров), пропорциональным сложением, неутомимостью и стойкостью к природным катаклизмам, крепким телосложением.

Молодняк этой породы на выпасе

Основным признаком породы является наличие затылочного гребня на головах самок и самцов. Основной окрас красный с белыми пятнами, рыжий, пестрый с красным или бурым оттенком, рога расположены как полумесяцы. Туловище крепкое, сбитое, средней длины, костяк мощный.

Грудь, холка и спина мощные, широкие. Шея объемная, крепкая, хорошо развит и подгрудок. Конечности крепкие, с сильной мускулатурой, хорошо развитые. Хорошее питание увеличивает объем мышечной массы.

Высота взрослых особей (как коров, так и быков) в холке может достигать 125–130 см.

Различают две разновидности калмыцкой породы:

  • скороспелую;
  • с поздней степенью созревания.

Представители этой разновидности крупного рогатого скота за время выпаса на пастбищах обычно скапливают в туловище до 55 кг внутреннего сала, который им необходим — сало поддерживает их жизнь, когда они не могут найти зеленый корм в долгие зимние месяцы.

Калмыцкие быки

Весной животные линяют, их кожа покрываются блестящими гладкими волосками, которые обладают свойством отражать солнечные лучи. Поэтому даже нахождение под палящими лучами солнца в течение всего дня не наносит этим коровам ощутимого вреда. Подобное свойство не присуще ни одной другой породе крупного рогатого скота.

Еще одной особенностью этих животных является то, что температура тела у них практически не меняется ни под палящими лучами солнца, ни в морозные ветреные дни. Происходит это благодаря особому волосяному покрову и большому количеству подкожного жира.

Кроме того, к зимнему периоду у калмыцкой породы коров утолщается слой кожи. На кожных покровах туловища буренок расположено огромное количество сальных и потовых желез.

В жару они выделяют большое количество влаги, которое при испарении охлаждает тело животного, а в холода выделяется слой жира, который защищает кожные покровы от доступа морозного воздуха.

Кроме внутреннего, в теле животных откладываются и другие виды жира:

  • межмышечный;
  • внутримышечный;
  • откладывающийся под кожей.

Калмыцкий бык на пастбище

К периоду холодов все туловище этих буренок и быков покрывается пуховым и волосяным покровом. Пух и подкожный жир позволяют животным не мерзнуть даже в холодный зимний период.

Но зимой и самки, и самцы часто теряют до 45–50 кг, если количества кормов недостаточно.

В этом случае потеря веса — это уменьшение подкожного жира, который восполняет недостаток кормов, чтобы особи не погибли от голода.

Очередным достижением российских селекционеров являются представленные и утвержденные новые разновидности калмыцкой породы:

  • зимовниковская;
  • южно-уральская.

Характеристики продуктивности

Молодняк скороспелой разновидности уже к 7–8 месяцам может наращивать до 65–70% от массы взрослых особей. Если рацион молодых самцов хорошо скомпонован, то уже к 2 годам они достигают веса 500–520 кг.

Наиболее вкусным считается мясо молодых животных калмыцкой породы, а его «мраморность» добавляет ему ценности. Средний суточный привес массы тела у молодняка и у взрослых особей составляет до 800–950 г.

Стадо молодых калмыцких коров

Свежее мясо после убоя имеет характерный интенсивный красный оттенок. Прожилки, придающие ему мраморности, обычно желтого оттенка.

Буренки этой породы — хорошие воспроизводители, к тому же, у них прекрасно развит материнский инстинкт. После родов они быстро восстанавливаются и в состоянии снова оплодотворяться.

Роды у коров проходят легко и достаточно быстро (даже первые), несмотря на достаточно большой вес новорожденных телят.

И даже то, что в зимний период буренки теряют в весе достаточное количество килограммов, не сказывается на увеличении массы плода в утробе буренки и его развитии. Когда появляется первая трава весной, животные быстро восстанавливаются.

Положительные и отрицательные стороны

К положительным качествам этих особей следует отнести:

  • стойкость и закаленность к любым изменениям погоды;
  • неприхотливы к условиям содержания, привычны к круглогодичному нахождению на свежем воздухе;
  • высокий выход мясной продукции, отличающейся высокими вкусовыми качествами;
  • количество молока хотя и не слишком большое, но его пищевая ценность высокая — у него высокая жирность и превосходные вкусовые качества;
  • порода отличается скороспелостью;
  • легкие роды, воспроизводимость выше, чем у буренок других пород;
  • молодняк быстро развивается;
  • пищеварительная система приспособлена к перевариванию любой травы, растущей на пастбищах, а также к грубым кормам;
  • у буренок хорошо развит материнский инстинкт.

Стадо этих коров на выгуле

Недостатков у этой породы практически нет. Но следует отметить, что хорошо развитый материнский инстинкт у буренок этого вида крупного рогатого скота одновременно является и плюсом, и минусом. Пока корова выкармливает детеныша, она не подпускает к нему никого, агрессивно настроена даже по отношению к хозяевам. Подобное состояние проходит, как только подросшего теленка отделяют от мамы.

Заключение

Коровы калмыцкой породы являются самыми выносливыми и крепкими среди всех аналогичных разновидностей. Они обладают массой достоинств и практически не имеют недостатков, неприхотливы к условиям содержания и кормления, поэтому с ними могут справиться даже начинающие заводчики. Следует только помнить, что именно эти особи требуют ежедневного пребывания на пастбище.

Калмыцкая порода коров – БиоКорова

Калмыцкий мелкий рогатый скот

Исследование и внедрение различных вариантов интенсивных технологий производства говядины в мясном скотоводстве с учетом зональных особенностей кормовой базы является актуальной проблемой и имеет важное хозяйственное значение.

В условиях ограниченного набора кормов при откорме применяемые в мясном скотоводстве тради­ционные рационы кормления с небольшой подкормкой концентрированными кормами не всегда обеспечивает животных необходимыми по норме минеральными веществами. Получение планируемой продуктивности при минимальных дополнительных затратах возможно при нормировании рациона кормления по минеральным веществам за счет введения комплекса макроэлементов (А.И.Жаринов и др. 2007).

Поэтому целью нашего исследования было изучить влияние на рост и мясную продуктивность бычков калмыцкой породы откорма, на рационах  оптимизированных по содержанием протеина и макроэлементов минеральными добавками.

Исследования проводились на 2-х группах бычков калмыцкой породы по 10 голов в каждой, от 15 до 18 месячного возраста. В группы бычки подбирались по методу аналогов по живой массе, возрасту и упитанности.

На протяжении всего опытного периода молодняк откармливался на рационах из зеленой массы суданки и люцерна с добавлением сена разнотравного и ячменной дерти по нормам, рассчитанным на получение 800 граммового среднесуточного прироста живой массы (В.В.Щеглов и др. 2005). Бычкам опытной группы в ячменную дерть вводили дополнительно недостающие до нормы макроэлементы.

Концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества рациона в контрольной и опытной группе была одинакова и составила 8,21 МДж.  Рационы контрольной группы были, недостаточны по содержанию фосфора, магния и серы. Для восполнения дефицита макроэлементов в рацион опытной группы дополнительно вводилось  – 96 грамм мононатрийфосфата,  42  –  углекислого магния и 70 – сернокислого натрия.

Мясную продуктивность оценивали по результатам контрольного убоя 3 подопытных бычков из каждой группы в возрасте 18 месяцев по методике ВИЖа. В крови, взятой из яремной вены через 6 ч после кормления, определяли концентрацию общего белка, кальция, фосфора, магния, серы и каротина.

Таблица 1 Динамика изменения живой массы приростов бычков на нагуле

ПоказателиГруппы
контрольнаяопытная
Живая масса:
         в начале опыта, кг321,7±6,80320,9±5,54
         в конце опыта, кг 388,5±9,95401,3±7,41
Абсолютный  прирост живой массы, кг66,8±6,5280,4±5,98
Среднесуточный прирост, г742±24,1893±19,8

Дополнительное скармливание подопытным бычкам калмыцкой породы при откорме на зеленных кормах комплекса макроэлементов существенно повлияли на рост животных. По данные таблицы 1, в 18-месячном возрасте бычки опытной группы, получавшие комплекс макроэлементов превосходили сверстников из контрольной группы по живой массе на 12,8 кг кг, и на 15,2 % по среднесуточному приросту.

Биохимические показатели крови мо­лодняка опытных групп имеют более высо­кий обменный статус (табл. 2).

Биохимические показатели крови бычков, n=3 Таблица 2

ПоказателиГруппа
контрольнаяопытная
Общий белок , г%11,7±1,3414,9±1,61
Кальций, мг%11,2±0,7813,1±0,62
Фосфор, мг%6,6±0,127,9±0,21
Магния, мг%3,4±0,253,9±0,37
Сера, мг%1,6±0,092,1±0,06

По концентрации общего азота отражающего интенсивность обмен белка в организме бычков, животные подопытной группы превосходили сверстников из контрольной на 27,3%. Оптимизация содержания в рационах фосфора, магния и серы позволило значительно улучшить использование этих элементов.

Результаты проведенного убоя животных показали, что более высокой мясной продуктивностью отмечались  бычки опытной группы по сравнению контрольной группы (табл. 3).

Результаты убоя бычков, n=3 Таблица 3

ПоказателиГруппа
контрольнаяопытная
Живая масса перед убоем, кг386,2±10,1401,0±8,7
Масса парной туши, кг188,7±9,1204,6±7,2
Масса внутреннего жира, кг9,9±0,611,8±0,9
Убойная масса, кг198,6±8,5216,4±7,1
Убойный выход, %51,453,9

Наиболее тяжелые туши 204,6 кг были получены от животных опытной группы.  Масса парной туши опытной группы была выше, чем у сверстников  на 15,9 кг.  Убойная масса была выше на 9,1%.  Убойный выход по опытной группе животных был выше и составил 53,9% и был выше, чем по контрольной на 2,5%.

Повышению в мясе доли белковой части и понижения жировой у животных, является косвенным свидетельством преобладания у молодняка  белкового обмена. Для более объективного суждения о качестве говядины были проведены исследования средней пробы мяса подопытных бычков.

Мясо подопытных животных характеризируется пониженным содержанием жира  12,3-13,2%  и хорошим содержанием белка 20,7-21,4%.  Мясо опытной группы содержало больше питательных веществ по сравнению с контрольной, так  содержание   влаги было меньше на 1,4%, количество белка выше на 0,7%,  жира на 0,9%.

Физико-химические показатели мяса бычков, n=3 гол. Таблица 4

ПоказателиГруппа
контрольнаяопытная
Влага, %65,6± 1,564,2±1,9
Белок, %20,7±0,621,4±0,5
Жир, %12,3±0,913,2±1,83
Зола, %1,4±0,11,2±0,1
рН5,8±0,25,4±0,1
Влагоудерживающая способность47,3±2,053,2±1,3

Наряду с определением химического состава мяса, нами изучены качественные показатели мяса, такие как рН и влагоудерживающая способность. Показатель кислотности мяса опытной группы животных  более близок к оптимальным значениям рН. Высокие значения рН 5,8 в контрольной группе по сравнению с нормой обусловлены распадом белковых молекул и накоплением щелочных продуктов распада – аммиака и аминов, что согласуется с данными Е.В. Абдрозяковой и др. (2008). Происходящая более быстро денатурация белка является видимо причиной пониженного на 5,9 единиц в сравнении с опытной группы влагоудерживающей способности мяса контрольной группы бычков.

Учет расхода кормов по группам бычков за весь период исследования показал, что расход кормов на 1 кг прироста по опытной группе составил  7,8 и был ниже на 1,2 ЭКЕ.  Поэтому в результате  применения комплекса макроэлементов при нагуле бычков калмыцкой породы получена дополнительная прибыль.

Таким образом, восполнения дефицита макроэлементов путем введения в рацион комплекса натриевых солей фосфора исеры и углекислого магния за счет улучшения и нормализации обменных процессов позволяют увеличить продуктивность бычков калмыцкой породы при откорме и значительно сократить расход кормов на единицу продукции.

Фото и графика по теме

Калмыцкая порода коров Ссылка на основную публикацию

Калмыцкий мелкий рогатый скот

Калмыцкий мелкий рогатый скот

Данная порода крупного рогатого скота вот уже несколько столетий проживает на территории нашей страны. Эти животные привыкли к кочевому образу жизни, очень выносливы, поэтому могут легко проходить многие километры в поисках пищи.

За столетия жизни в тяжелых условиях полупустынь, степей и лесостепей калмыцкий крупный рогатый скот стал очень выносливым, устойчивым к заболеваниям, различным загрязнениям и ядовитым веществам, находящимся в почве, траве и окружающей среде, К тому же, даже скудное питание не уменьшает склонности этих животных к увеличению массы.

Анализ факторов, влияющих на формирование калмыцкой породы коров. Характеристики калмыцкой породы. Особенности рациона, позитивно влияющего на показатели откорма. Особенности ухода и содержания. Локализация крупного рогатого скота калмыцкой породы

РубрикаСельское, лесное хозяйство и землепользование
Видреферат
Языкрусский
Дата добавления04.06.2017
Размер файла27,9 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Одна из древнейших пород крупно рогатого скота на территории нашей страны – калмыцкая порода коров, которая по праву считается к настоящему дню лучшей из отечественных пород мясного направления.

На формирование уникальной породы, выведенной когда-то племенами кочевников калмыков, обитавших в достаточно жёстких условиях степных и горных районов Центральной и Средней Азии и Китая, значительное влияние оказали, как условия обитания (неблагоприятные климатические условия и круглогодичное пастбищное содержание скота), так и образ жизни самих кочевников.

При этом продолжительное время одним из ключевых факторов формирования и поддерживания положительных хозяйственных качеств калмыцкой породы являлся жёсткий естественный отбор.

1. Происхождение породы

Развитие калмыцких коров началось с заселения монгольского скота и животных индийского происхождения в степи настоящего Казахстана и юга России еще 16-17-х веках.

Вплоть до революции планомерной селекционной работы не велось с данным поголовьем, хотя в 1857 была приведена подробная характеристика местного скота. Поэтому формирование породных качеств велось путем естественного отбора.

Такой подход позволил сформировать базу для дальнейшего развития племенного поголовья.

Калмыцкая порода коров выводилась для получения лучшего мясного скота, адаптированного к нашим условиям.

Суровость степного климата позволила сформировать животных с крепким иммунитетом, устойчивостью к неблагоприятным факторам и патологическим процессам. В результате калмыцкий скот считается самым выносливым и крепким, что позволило использовать его в выведении других пород и улучшении этих показателей.

Начало селекционной работы было положено с развитием земледелия в южнорусских регионах. Во второй половине 19-го века большая часть земель была переделана под выращивание сельскохозяйственных культур, что привело к резкому упадку скотоводства – к началу 1920 года поголовье сократилось до 200 тысяч.

Проводимые селекционные работы позволили иметь к 1928 году стадо в 1200 тысяч голов с улучшенными мясными характеристиками, массой и темпами роста. с этого периода велся отбор, по получению стада коров с такими характеристиками:

приспособленность к континентальному климату;

высокие показатели среднесуточного прироста;

масса коров до 600 кг и быков до тонны;

нежность мяса и высокий убойный выход;

высокая экономическая эффективность.

Дальнейшее совершенствование породы пошло по усилению данных признаков. Эти же свойства послужили основой для использования калмыков в формировании многих других мясных пород. Также сейчас выявлено несколько типов, имеющих некоторые различия в экстерьере и продуктивности из-за пребывания в различных условиях и использования отличных схем селекции.

2. Стандарт породы

Характеристики калмыцкой породы

Место и время выведения

порода формировалась начиная с 17-го века в южных районах России

Масть и особенности экстерьера

Крупные животные с крепким телосложением, хорошими отложениями жира и бурой окраской

у коров в 450-550 кг и до тонны у калмыцких быков

в холке – 130 см у коров и до 140 см у быков, грудная клетка глубокая – до 70 см и широкая в 40-45 см.

мясная, отличаются быстротой набора веса.

небольшие – чуть более 1000 литров, редко получают надой свыше 2000 кг. Жирность свыше 4%.

Рекордные показатели направленные вверх.

наивысший удой получен от коровы «Улан-Алык» в 4800 литров с жирностью в 4,7%

Калмыцкий крупно рогатый скот имеет весьма своеобразную экстерьерную характеристику. Это невысокие, массивные животные с развитой мускулатурой и хорошим отложением жира. Основное поголовье красной масти с белой головой и подгрудком. Голову венчают острые рога.

Коровы калмыцкой породы: особенности, продуктивность, и содержание

Калмыцкий мелкий рогатый скот

Калмыцкая порода коров – это одна из самых первых пород азиатского происхождения. Ее завезли в Прикаспийские степи в 17 веке. На сегодняшний день – это самая лучшая порода мясного направления.

Формировали данную породу кочевники в жестоких условиях в Китае и Средней и Центральной Азии.

На них сильно повлияли погодные условия, образ жизни и плохие климатические условия, и ежесуточное содержание коров.

Описание коров калмыцкой породы

Еще 400 лет назад калмыцкая порода коров стала распространенной в Сибири, Поволжье и донских берегах. Главное отличие данной породы – это долголетие, выносливость и крепкая структура тела.

У самок и самцов имеется гребень на затылке – это является главным отличием от других пород. Животные жестко отбирались в зависимости от полезностей, лучших коров отбирали, а худших отбраковывали.

Скот формировали под воздействием резкого климата при суточном пастбищном содержании.

Животные имеют красный цвет с белыми пятнами, масть рыжая, красно-пестрая либо буро-пестрая с рогами, похожими на полумесяц. Вес взрослой коровы может достигать целых 500 килограмм, а быков до 1100 килограмм. Новорожденный теленок весит приблизительно 25 килограмм.

Также калмыцкую породу можно распознать по следующим признакам:

  • рога, напоминающие полумесяц;
  • конституция крепкая;
  • поясница удлиненная;
  • шустрость;
  • ребра широко находятся друг от друга;
  • шея мясистая;
  • голова не тяжелая;
  • подгрудок и грудка хорошо сформированы;
  • брюхо круглое и немного обвисшее;
  • видное вымя;
  • холка широкая;
  • кожа довольно толстая;
  • волос длинный;
  • спина ровная;
  • ноги ровные и массивные.

Данную породу зачастую скрещивают с другими породами быков для получения новых видов мясных или мясо-сальных пород. У калмыцкого животного присутствует отличный генетический материал. Все породы, которые были скрещены с калмыцкой коровой, унаследовали от нее устойчивость к погодным условиям, и любому климату, быстро нагуливать вес, пастись с утра до вечера на пастбище.

Поволожские фермеры скрещивали калмыцких пород с шортгрнской и симментальской породами для улучшения качеств коров. Но даже после такого скрещивания поняли, что чистая порода все же обладает лучшими качествами, чем скрещенная.

В Поволжье в 1928 году селекционеры, когда у них было 1200 голов скота, выявили и отметили такие качества, как:

  • приспособленность к российскому климату;
  • быстрая прибавка в весе, у самок 600 килограмм, а у самцов 1 тонна;
  • высокий процент убойного мяса;
  • сочность мяса.

На сегодняшний день этим занимаются фермеры, которые держат коров в степных сухих условиях. На сильных солнечных степях хорошо себя чувствуют лишь 90% всех животных. Это происходит по той причине, что другие породы не столь приспособлены к таким суровым климатическим показаниям и у них снижаются продуктивные показатели.

Наиболее популярна калмыцкая порода в следующих районах России:

  • Нижнее Поволжье;
  • Калмыкия;
  • Ставропольский край;
  • Ростовская область.

Несколько позже их стали разводить в Казахстане, Туркмении и Узбекистане. В этих зарубежных краях конкурентов калмыцким коровам нет.

В домашних условиях быка можно вырастить до 900 килограмм живого веса, причем телята с хорошим кормлением и правильным уходом к полутора годам весят уже 450 килограмм. При правильном кормлении убойный вес составляет 66%, намного выше, чем у других пород коров. Убойный вес полуторагодовалого бычка составляет 60%. Туша выходит весом в 200 килограмм.

Фермеры часто держат именно калмыцкую породу коров, поскольку мясо ее нежное, при убое его много, сало также обладает прекрасными вкусовыми качествами. Также они рано начинают плодиться, коровы являются хорошими матерями, они быстро откармливаются, набирая стремительно вес. Калмыцкие коровы и быки спокойно переносят различные погодные условия и быстро привыкают к новому климату.

Важные особенности коров

Особенность калмыцкой породы коров — положительная динамика набора живого веса. В зимнее время рогатый скот калмыцкой породы теряет от 30 до 100 килограмм веса, но даже при таком раскладе животное выглядит упитанным перед выходом на пастбище, то есть весной. За один сезон, когда коровы находятся на пастбище, они могут набирать от 50 до 60 килограмм сала.

У этой породы, жир собирается не только под самой кожей, но и между мышцами. Зимой, когда животному не хватает травы и полезных веществ, а также при плохом кормлении этот жировой запас служит им в качестве энергии.

Благодаря тому, что животное на 75% состоит из жира, которое также находится между мышцами, их мясо уникальное и очень вкусное.

Калмыцкая порода коров (по сравнению с другими) вынослива к перепадам температуры, они прекрасно себя чувствуют и в сильные морозы и в невыносимую жару.

Ученые выяснили, что это происходит потому, что у них уникальное строение: у кожных влагалищ имеется множество выходов протоков сальных желез, а у других молочных пород коров проход один.

Поэтому жир хорошо смазывает волосяной покров, именно это и позволяет им свободно переносить ветер, морозы и жару. Жировые отложения летом защищают животное от перегрева, а зимой, наоборот, от обморожения.

Данную породу часто скрещивают с другими, для получения мясного качества молочно-мясной и просто молочной породы.

Калмыцкая корова является источником хорошего генетического материала, именно эта порода учавствовала в создании казахской породы и комолой русской.

Полученные породы, также как и калмыцкие выносливы к любым климатическим условиям, а именно они прекрасно переносят как суровые морозы, так и сильную жару. Они также хорошо нагуливаются и быстро набирают вес, имеется ценная биологическая основа.

Продуктивность калмыцких коров

Что касается молока, так предоставленная порода, не имеет высокой ценности, поскольку надой за год составляет 1 или 1,2 тонны. Бывают отдельные экземпляры, которые могут давать до 3 тонн в год, но это происходит в том случае, если теленок вскармливается искусственно. Жирность молока составляет 4,5 процента.

Калмыцкая порода ценится мраморным мясом, у которого превосходный вкус и аромат, хоть оно и имеет ярко красный цвет с желтыми прожилками.

Бычков данной породы можно отправить на убой, когда он достигнет веса около 500 кг, это происходит приблизительно в полтора года. Взрослый бык весит около 600 килограмм, бывают случаи, что бык может весить целых 1000 килограмм живого веса.

Поскольку животные могут пастись целый день на пастбище, они из-за постоянного движения просто не успевают накопить жир.

Коровы данной породы отличаются хорошей производительностью, материнский инстинкт у них развит хорошо, в отеле принимать участие не нужно, они с этим сами справляются.

В скором времени после родов коровы способны, уже пастись и заново оплодотворяться. Незначительная потеря веса в зимний период не влияет на здоровье и вес телят.

Весной они довольно быстро набирают тот вес, который был потерян при помощи пастбищного содержания.

В зимний период отправлять животное на убой невыгодно, поскольку теряется 40 килограмм веса, из-за того, что корова в этот период всегда теряет вес. Летнее время – наиболее подходящий период для убоя, поскольку рогатый скот хорошо набирает вес, так как получает все необходимые вещества на лугу.

У представленной породы есть несколько критериев, которые делают их уникальными. Самки обрастают жиром, питаясь даже самым дешевым и низкокачественным кормом, за один сезон, как самцы, так и самки способны набирать около 70 килограмм жира, который служит обогревом в зимнее время.

Как ухаживать и содержать калмыцких коров?

Коровы данной породы не требуют постоянного внимания, скот даже при постоянных длительных перегонах хорошо набирает вес. Стадо калмыцких пород может преодолевать около 50 километров в сутки, но им нужен обязательный шестичасовый отдых.

Уход

В стойле, где находится скот, должно быть всегда светло, большие окна и обустроенные стойла. В помещении должна присутствовать вентиляция. Что касается утепления коровника, то этого не требуется, если температура не ниже -40 градусов, достаточно сделать настил из соломы.

Стадо хорошо себя чувствует даже в 45 градусную жару и 40 градусный мороз, благодаря этому, данную породу можно разводить в любой точке мира.

Что нужно от хозяина коров – так это постоянная уборка стойла, постоянная замена воды на чистую, и произведение необходимых прививок.

Для быстрого откорма калмыцких коров следует использовать нагул, при этом быки набирают нужную массу за пять месяцев, а взрослые особи за три месяца.

Болезни

Калмыцкие коровы устойчивы к заболеваниям, если проводятся необходимые прививки, то они практически не болеют. Если имеются инфекционные очаги, то скот может заболеть на лейкоз, лептоспироз или актиминоз. Если не соблюдать все правила гигиены, то коровы могут заболеть гельминтозами.

При первых же проявлениях симптоматики, необходимо срочно обратиться за помощью к квалифицированному врачу-ветеринару. На время лечения, больную корову держат отдельно, как в стойле, так и на выгуле, чтобы не инфицировались других животных.

Кормление

В летнее время коровы сами себе добывают пищу на лугах, концентрированный корм давать нет необходимости. Они могут выпасаться на любой лужайке и есть любую по мягкости траву, главное, чтобы она была высокой.

Даже в зимнее время животные могут сами себе добывать пищу на выгоне, доставая его из-под снега.

У коров обязательно должна быть вода, которую необходимо давать четыре раза в сутки. Телятам, которые весят менее 250 килограмм, потребуется 40 литров воды. Если вес составляет от 250 до 350 килограмм, то потребуется 50 литров воды, а если вес больше, то 60 литров воды в сутки будет достаточно. Если температура воздуха высокая, то воды нужно на 20% больше.

Хоть животные могут пастись круглый год, все же улучшенное содержание и добавление в рацион кормов положительно отразиться на привесе, особенно это касается:

  • разнотравного силоса, а также кукурузного;
  • сенажа;
  • овощей и клубней.

С апреля по июнь лучше пастись на злаковых, ковыльных либо типчаковых полях. А начиная с августа, следует отдавать предпочтение ковыльным и полынным полям. В пастбищный сезон коровы могут накапливать около 60 килограмм сала, используемый для поддержки жизненно необходимых сил в зимний период, когда не хватает естественных витаминов.

Уход за телятами

Телята, родившиеся на свет от калмыцкой породы коров, обладают крепким здоровьем. Отел происходит самостоятельно, в очень редких случаях требуется человеческая помощь. Выживаемость молодняка составляет 99 или даже 100%, иногда бывает 96%. Крепкий иммунитет позволяет содержать телят в любой точке мира даже с антисанитарными условиями.

Масса тела при рождении составляет 25 килограмм. Порода позднеспелая, они растут немного медленнее, чем другие мясные породы. С первых дней они пасутся вместе со своими матерями, питаясь ее молоком, телята быстро развиваются и набирают по полтора килограмма ежедневно.

Приспосабливаемость к новым условиям жизни у них происходит в течение недели. Иммунитет еще не слишком высок, поэтому важно в этот период делать профилактику серьезных заболеваний в виде прививок.

После рождения телята помещаются в отдельную клетку, поставленную на солому прямо в коровнике, где нет сквозняков, а температура воздуха +13.

Кормление молозивом происходит около 5 раз в сутки, на второй день жизни теленку можно дать немного теплой воды с бутылочки. Молозиво у коровы вырабатывается первые 5 дней, затем поступает обычное молоко.

С 10-дневного возраста воду следует давать трижды в день, после чего предлагают сено и сочные корма.

Кормление молодняка:

Корм9-12 месяцев13-16 месяцев17-20 месяцев
Бобовое сено1 кг1 кг
Злаковое сено2,7 кг3,5 кг4 кг
Солома1 кг1 кг3 кг
Кукурузный силос8 кг10 кг14 кг
Свекла2 кг3 кг
Концентрированные добавки2 кг2,2 кг1,5 кг
Соль45 г50 г50 г
Фосфат35 г45 г40 г
Сера6 г8 г5 г

Подробнее о кормлении телят с рождения – читайте тут.

Как происходит разведение коров калмыцкой породы?

Калмыцкую породу часто скрещивают с уже существующими породами и для выведения новых пород коров, благодаря их выносливости, скороспелости, быстрому набору веса и отличным вкусовым качествам мясной продукции.

На сегодняшний день существует две разновидности калмыцкого скота:

  1. Скороспелый скот с небольшой массой тела.
  2. Позднеспелый, но масса тела высокая, выход мяса большой.

Корова готова к размножению в полтора года и рожать телят она может от 10 до 15 лет. К калмыцким быкам телок подпускают лишь в том случае, если она достигла веса 3 центнера. Человеческая помощь при оплодотворении и рождении телят не нужна, беременность у них протекает легко, вес новорожденного теленка составляет 22 килограмма.

Коровы отличные мамы, они к своему теленку не подпускают никого, становясь агрессивными. Поэтому теленка оставляют с мамой, пока он не подрастет. Выживаемость телят высокая, составляет 95%, на каждые 100 коров в стаде находится по 90 телят.

Когда теленок достигает 8-месячного возраста, они перестают быть на подсосе, к этому возрасту они, благодаря маминому молоку, весят 180-240 килограмм.

Благодаря разведению в частных хозяйствах, у калмыцких коров могут быть большие перспективы по увеличению поголовья. Но для выгула, им необходимо выделить большую площадь, где растет разная трава. Поскольку на одном месте они могут пастись лишь неделю, после чего их следует перегонять в другое место.

Достоинства и недостатки

У калмыцких коров существует масса положительных сторон:

  • высокая выносливость;
  • превосходные вкусовые качества мясной продукции;
  • скороспелость;
  • быстро откармливаются;
  • волосяной покров умеренной густоты способен защищать животное от морозов;
  • простота в уходе и содержании;
  • коровы неприхотливы в еде;
  • высокий процент выживаемости телят;
  • молоко высокой жирности.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.